1,5 kg d'endives
5 cuil à soupe d'huile (50g)
Sel, poivre
Nettoyer sous l'eau les endives après avoir retiré la partie amère de la base.
Verser l'huile dans une cocotte, et faire cuire les endives doucement à couvert
pendant 1 heure.
Les retourner et surveiller qu'elles soient toutes bien dorées.
Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Pour finir ...
Servir très chaud en accompagnement d'une viande.
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Endives
braisées 
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