- 4 poivrons (un de chaque couleur : vert, jaune, orange et rouge)
- 3 petites pommes de terre
1/ Laver et épépiner les poivrons. Éplucher les pommes de terre. Couper les
poivrons en 4 et chaque quart en 3 ou 4 en fonction de la taille du poivron mais
de façon à avoir de beaux morceaux. Couper les petites pommes de terres en 8.
2/ Mettre les poivrons et les pommes de terre dans un plat à couvercle
allant au micro-ondes avec 3 cuillère à soupe d'eau. Mettre à puissance maximum
pendant 20 minutes.
3/ A la fin de la cuisson sortir les légumes du plat à micro-ondes avec une
écumoire de façon à ne pas prendre le jus de cuisson et faire dorer le tout dans
une poêle anti-adhésive (le sucre contenu dans les poivrons leur fera prendre
une petite couleur agréable à l'œil et au goût), pas plus de 10 minutes.
Pour finir ...Ces poivrons/pommes de terre accompagnent très bien des
côtelettes d'agneau comme sur la photo, mais aussi toute sorte de viande ou
volaille.
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Farandole
de poivrons vapeur
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