Préparation
: 20 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
Difficulté : Facile
Pour 4 personnes :
- 10 cl crème fraîche
- 2 crottin de chèvre
- 200 g épinard
- 1 œufs
- 1 pâte feuilletée
- poivre
- sel
1) Préchauffez le four th.5, Préparez les épinards : si vous avez des
épinards surgelés, faites-les décongeler ; si vous avez des épinards frais,
faites-les cuire et hachez-les. Égouttez bien les épinards.
Si les épinards sont sans crème, ajoutez les 10 cl de crème.
2) Étalez la pâte feuilletée et coupez-la en 4 carrés. Coupez les crottins en 2.
3) Sur chaque carré, déposez 2 cuillères à soupe d'épinards et la moitié
d'un crottin au centre. Passez de l'eau au pinceau sur les bords des carrés et
refermez le feuilleté en repliant les 4 coins sur le dessus.
4) Séparez le jaune d'œuf du blanc et gardez le jaune. Dorez les feuilletés
au jaune d'œuf, Enfournez, four th. 5 pendant 20 minutes. Attention aux fuites
! Servez avec une salade verte.
Conseil de préparation :Les épinards cuits doivent être blanchis pour les
débarrasser des produits qui deviennent toxiques à l'oxydation inévitable en cas
de cuisson.
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Préparation
: 20 mn
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