Préparation
:
20 mn
Cuisson : 30 mn
Repos :
10 mn
Temps total :
60 mn
Difficulté :
Facile
Pour 6 personnes : Pour une trentaine de petits croquants :
- 100 g de sucre en poudre
- 125 g de farine
- 1 œuf entier
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 60 g de noisettes (2 poignées environ)
- 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre
1/Mettre le four à préchauffer à 180° dans un saladier mélanger le sucre et
l' œuf au fouet puis verser la farine et la levure mélanger à la cuillère.
2/Ajouter enfin les noisettes entière et pétrir à la main.
3/ Séparer la pâte en 2 et ajouter le chocolat en poudre à l une des 2
parties on peut ajouter quelques gouttes d eau pour que le chocolat s incorpore
plus facilement dans la pâte.
4/ Sur du papier cuisson et sur une plaque allant au four disposer les 2
pâtes en faisant 2 boudins longs.
5/Coller les 2 boudins en appuyant bien pour que cela ne forme plus qu'un long
pâton. Enfourner pour 20-25 minutes.
6/Sortir du four et attendre une dizaine de minutes que le pâton tiédisse un
peu.
Avec un bon couteau à dents, faire des tranches (entre 0,5 et 1 cm) et les
étaler à plat sur le papier cuisson, sur la plaque. Remettre au four une dizaine
de minutes en retournant les biscuits à mi-cuisson.
Pour finir ...
On peut faire les même croquants avec des amandes entières et remplacer une
partie de la farine par de la poudre d'amande (moitié-moitié). Attention de ne
pas faire trop cuire les croquants car ils deviendraient trop durs. Comme tous
les biscuits, il se conservent très bien dans une boîte en fer plusieurs jours.
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Préparation
:
20 mn
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