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Mardi 14 Octobre 2008
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Rouleaux de printemps aux crudités.

Rouleaux de printemps aux crudités

Ingrédients :

Pour: 2 personnes. Durée: 20mn. Difficulté: Facile. cuisson:0mn. repos: 60mn

- 5 galettes de riz
- 10 belles crevettes
- 1 carotte
- 1/3 de concombre
- 1 fromage blanc à 0 % de M.G.
- persil
- ail
- sel

1/ Mixer l'ail et le persil. Ajouter le fromage blanc.

2/ Couper en julienne le morceau de concombre et la carotte épluchée. Éplucher les crevettes.

3/ Mélanger le fromage blanc aux crudités saler.

4/ Tremper les galettes de riz dans de l eau chaude et les laisser égoutter sur un torchon propre.

5/ Garnir les feuilles de la farce. Ajouter deux crevettes par rouleau, sur le dessus de la farce.

6/ Rouler les feuilles de riz pour former les rouleaux mettre au frais pendant une heure.

Pour finir ... On peut déguster ces rouleaux avec une sauce nuoc mam, avec une vinaigrette allégée ou tout simplement natures.

Autre biscuits et gourmandises.
Petits croquants au chocolat noisette. Petits croquants à l'orange et au citron. Roses des sables. Madeleines. Macarons au chocolat. Petits cœurs aux amandes.	Les soupes. Les salades. Les plats et viandes. Les desserts. Les biscuits et friandise. Les cocktails.

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