Préparation : 15 mn
Cuisson : Non
Repos : Non
Temps total : 15 mn
Difficulté : Facile
Pour 4 personnes : - 4 œufs,
- 500 grs de haricots vert
- Radis (selon vos goûts).
- 1 poivron.
- 1 concombre. - 6 tomates.
- 1 ognon, 1 gousse d'ail, persil, thym.
- 2 pommes de terre.
- 1 salade fraîche ou (un sachet de salade)
- 1 Boite de maïs
- 1 boite de thon.
1) Lavez et équeutez les haricots. Faites-les cuire 15 à 20 minutes à l’eau
bouillante salée, puis rafraîchissez-les sous l’eau froide.
2) Faites durcir les œufs pendant 10 minutes dans l’eau bouillante.
3) Nettoyez les radis, fendez-les en quatre. Lavez et coupez le poivron en
bâtonnets, le concombre en rondelles, et les tomates en quartiers. Lavez et
essorez la salade. Pelez et coupez les oignons en rondelles fines.
4) Mélangez les haricots, les radis, le poivron, la salade, le concombre,
les tomates et l’oignon dans un saladier. Ajoutez-y le thon émietté et les œufs
durs coupés en quartiers. Parsemez de basilic ciselé.
Conseil de préparation : Préparez la vinaigrette : Ecrasez les gousses
d’ail. Mettez les dans un bol avec le persil et le thym. Salez, poivrez. Ajoutez
le vinaigre et l’huile d’olive. Mélangez. Au moment de servir, mêlez tous les
ingrédients dans un saladier. Assaisonnez avec la vinaigrette et décorez avec
les anchois et les olives noires.
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Préparation : 15 mn
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