Pour: 4 personnes. Durée:
2 h 45 mn.
Difficulté:
Facile.
50g de lentilles blondes
50g d'oignons émincés
50g de carottes coupées en rondelles
400g de tomates pelées et concassées
Thym, laurier, sel et poivre
1 litre d'eau chaude
50g de jambon cuit maigre, coupé en lanières.
Couvrir les lentilles d'eau bouillante. Laisser tremper 2 heures. Égoutter.
Dans une cocotte minute, placer l'oignon, les carottes, les lentilles, les
tomates, le thym, le laurier et 1 litre d'eau. Saler légèrement, poivrer.
Cuire 15 minutes à partir de la rotation de la soupape. Attendre 5 minutes avant
d'ouvrir.
Retirer la feuille de laurier et le thym. Passer au tamis.
Pour finir ...Servir la soupe de lentille parsemée de lanières de jambon.
Navigation.
Soupe
aux lentilles:
Sponsor.