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Veloutés de légumes.

Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
Difficulté : Facile
Pour 4 personnes :
- 2 pommes de terre
- 3 carottes
- 1 poireaux
- 1 navet
- 1 oignon
- 1 grosse tomate

1/ Épluchez, lavez et coupez tous les légumes en petits morceaux. Pour la tomate, il suffit de la couper en deux.

2/ Mettez-les dans une casserole. Ajoutez de l'eau au ras des légumes. Couvrez et faites cuire à feu moyen (petits frémissements) pendant 30 minutes.

3/ A la fin de la cuisson, hors du feu, passez la soupe avec un pied à soupe. Salez et poivrez à votre convenance.

Pour finir ... Ce velouté est délicieux avec quelques gouttes de sauce de soja.

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